一般情况下，餐厅的视频监控系统是由摄像、传输、控制、显示、记录登记5大部分组成。

摄像机通过同轴视频电缆将视频图像传输到控制主机，控制主机再将视频信号分配到各监视器及录像设备，同时可将需要传输的语音信号同步录入到录像机内。 通过控制主机，操作人员可发出指令，对云台的上、下、左、右的动作进行控制及对镜头进行调焦变倍的操作，并可通过控制主机实现在多路摄像机及云台之间的切换。利用特殊的录像处理模式，可对图像进行录入、回放、处理等操作，使录像效果达到最佳。

视频监控系统由实时控制系统、监视系统及管理信息系统组成。

实时控制系统完成实时数据采集处理、存储、反馈的功能；监视系统完成对各个监控点的全天候的监视，能再多操作控制点上切换多路图像；管理信息系统完成各类所需信息的采集、接收、传输、加工、处理，是整个系统的控制核心。

为了适应安防要求的新形势，提高配餐生产场地视频监控管理安全水平，保证餐厅日常生产工作安全稳定运营，并且满足监控系统安保规范及视频监控存储时长、集中操作的相关要求。餐厅对存储量日趋饱和的部门监控视频数据存储系统关键单元组件，视频监控磁盘阵列进行更新升级改造。

经过本次对视频监控磁盘存储阵列综合扩容升级改造，餐厅监控视频数据存储系统实现了对所有监控摄像头内的安保视频影像数据进行实时采集、长效存储的安防提升目标。通过扩容升级改造，优化了视频采集过程、确保了存储数据完整，有利于后期对安保异常情况进行溯源分析。在节约人力成本、提高设备运行可靠性、安全性的同时，极大地提高了部门监控效率和安保水平。

餐厅监控系统升级改造所完成系统共有监控摄像机，UPS专线供电系统、大屏幕显示系统四部分。

监控摄像机均采用国内一线品牌海康威视设备，网络型且采用POE供电，保证了用户监控无死角的需求，供电系统采用单独供电系统，避免了市电突然断电带来的不良后果，交换机采用国内知名品牌海康威视设备，布线系统采用中国超五类布线系统。

施工前期规划好按图纸施工，施工按国标标准严格施工，保证项目整体美观及质量。项目竣工后顺利通过验收，受到了客户的好评和认可。